> Menu Saint Valentin

Le Menu des Amoureux en Dégustation
69 Euros Hors Boissons
Forfait Boisson (40 Euros): 1 Verre de Vin Par Plat / 1 Coupe de Champagne Ô Dessert


Le Loup de Méditerranée En Fin Carpaccio
Marinade à La Main de Bouddha et Eponge Gingembre
****
Foie Gras Poêlé
Poire Pochée Sangria
****
La Truffe Melanosporum « En Brouillade »
****
Crabe Cake à La Tagete du Mexique et Sa Saint Jacques Flashée
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La Caille en Pot Au Feu
Bouillon Ô Diamant Noir
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Tiramisu Roquefort / Noisette
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Comme Un Mon Chéri


> le mot de mathias

Le mot du Chef

Je viens vous souhaiter ainsi que mon équipe
la bienvenue au Restaurant Ô Caprices de Mathias

Tout au long de ce repas vous pourrez apprécier nos différents chapitres élaborés sur les produits de saison et essentiellement de notre terroir.

C’est le travail indéracinable de nos maraîchers, pêcheurs et éleveurs qui font qu’aujourd’hui je suis artisan gourmet,
un grand merci à eux pour leur savoir faire et leur passion.

Soucieux de vous servir des produits de qualités, certains mets peuvent s’éclipser de nos chapitres car les caprices de la nature sont imprévisibles.

Nous vous souhaitons un bon moment en notre compagnie
et bien sûr un bon Appétit


Pensez à nous commander 48H à l’avance une Bouillabaisse (minimum 2 personnes), servi avec mise en bouche et dessert au prix de 48 Euros par personne.

> en entrées

Chapitre I : Les Entrées

Le Poulpe de Méditerranée Vinaigrette Passionnée
15 Euros

Escalope de Foie Gras poêlée/Poire pochée Sangria
19 Euros

> Du côté de la Mer

Chapitre II: La Pêche

Poisson de ligne d’Olivier / crémeux de têtes
26 Euros





> sur la terre

Chapitre III« sur la Terre »


L’Agneau des Alpilles taillé dans le filet
Jus d’Olives
25 Euros


> La tentation sucrée

Chapitre V la Tentation Sucrée


La Boule de Neige « Choco/Coco »
9 Euros

« L’Abiho » en dessert
9 Euros




> Au milieu du Prés !


Chapitre IV au milieu du Pré

La Tome St Rémoise
8 Euros




8.00 Euros