> Menu dejeuner

Menu à 25 Euros
Mise en bouche, entrée, plat et dessert, 1 verre de vin et le café

Menu à 21 Euros
Mise en bouche, entrée/plat ou plat dessert 1 verre de vin et le café

Menu selon les caprices du chef

> Menu Fêtes des Mères

Menu Fête des Mères



Soupe de Melon /Meringue éphémère Muscat

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Fleur de Courgette St Rémoise,
Farcie d’une mousseline de la Mer / Touche Gingembre

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Foie Gras de Canard en « escalope poêlé »
en accord avec la Rhubarbe/ Maïs soufflé

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Ma version de la Bouillabaisse
Rouille Siphonée

Ou / Et

Grenadin de « filet de Veau » /Café/ Morilles

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Tiramisu Roquefort

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Macaron Fraise/ Pistache/ Combawa


Menu à 49 Euros (hors boissons) Poisson ou Viande / Fromage ou Dessert
Menu à 59 Euros (hors boissons) Poisson et Viande / Fromage et Dessert

> le mot de mathias !

Le mot du Chef

Je viens vous souhaiter ainsi que mon équipe
la bienvenue au Restaurant Ô Caprices de Mathias

Tout au long de ce repas vous pourrez apprécier nos différents chapitres élaborés sur les produits de saison et essentiellement de notre terroir.

C’est le travail indéracinable de nos maraîchers, pêcheurs et éleveurs qui font qu’aujourd’hui je suis artisan gourmet,
un grand merci à eux pour leur savoir faire et leur passion.

Soucieux de vous servir des produits de qualités, certains mets peuvent s’éclipser de nos chapitres car les caprices de la nature sont imprévisibles.

Nous vous souhaitons un bon moment en notre compagnie
et bien sûr un bon Appétit


Pensez à nous commander 48H à l’avance une Bouillabaisse (minimum 2 personnes), servi avec mise en bouche et dessert au prix de 48 Euros par personne.

> Inspiration du moment

Inspiration du Moment

Une Mise en Bouche pour vous mettre en Appétit
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Le Melon de Pays en Différentes Textures
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Raviole Ouverte d’Asperges de Provence
En Accord avec la Brousse Saint Rémoise de Mélanie
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L’Encornet Flashé
Gingembre et Caviar de Martigues
OU
Filet de Bœuf / Carottes Glacées à l’Orange
Sauce Vigneronne
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Fromage de Chèvre de la Fromagerie Roumanille
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Palet Chocolat / Citron Vert
Ou
« L’Abiho » en Dessert
Ou
Les Fraises de Pays en Tartelette


NB : Afin de vous éviter une attente lors des desserts, nous vous invitons à les choisir au début de votre repas.

Menu à 45 euros Poisson ou Viande
Menu à 55 euros Poisson et Viande